Eu sempre sonhei com um restaurante em Conceição das Crioula Salgueiro-PE, um espaço que continue com as nossas práticas alimentares, os costumes culturais da nossa raiz, enfim com o nosso jeito de cuidar dos alimentos. Como muitos sabem eu sempre tive essa paixão com a culinária simples e tradicional de Conceição, sempre trabalhei com isso com muito carinho, mas queria um local com estrutura e um espaço adequado para a pousada e restaurante onde eu possa trabalhar e atender bem.

Mas esse sonho vem cada vez ficando mais difícil não pela minha vontade, mas pelas a circunstância da vida, com as limitações do acidente que sofri em 2010. Hoje estou numa cadeira de rodas e meu sonho vem ficando mais difícil de realizar, mas a vontade de continuar é muito grande, só que hoje preciso de mais espaço e a adaptação para tudo. Mas não desisto de lutar por meu objetivo que é ter um restaurante com pousada que possa esta atendendo no mínimo 50 pessoas bem acomodada. Para começar um restaurante que seja um local educativo com espaço de oficinas na área da culinária com: mesa, fogão de lenha, moinho, jardim com os caquis do sertão e hortaliça no mesmo local para abastecer o restaurante, e onde o cliente possa ver de onde está vindo seus alimentos. Com espaço de reunião e algumas adaptações para fisioterapia como rampa e barra.

Uma das coisas que sempre fiz foi atender as pessoas de maneira coletiva comprando os produtos e os alimentos das pessoas da própria comunidade. Mesmo se eu não estiver com todos os ingredientes, eu garanto que posso fazer, pego fiado com meus vizinhos e depois eu volto pagando e a renda fica com mais pessoas. É uma forma de movimentar o comercio coletivo e com isso podemos vender comidas de modo em geral, vender o artesanato e podemos melhor movimentar o turismo rural , aonde possa aumentar a renda e o reconhecimento da comunidade e do município como um ponto turístico.

Em 2014 eu fiz um empréstimo que vou passar cinco anos pagando para fazer o restaurante tão sonhado, mas não dava para a toda obra só para um bom começo. Levantei e ficou a ponto de colocar as madeiras, mas com a tempestade de vento caiu metade do que já estava levantado, ficando assim mais difícil. Com isso eu tenho ficado muito triste pensando, e agora? Se já estava difícil ficou pior, não tenho mais como fazer um novo empréstimo e não sei qual é um novo caminho, por isso estou procurando a ajuda de qualquer forma e parceria para realizar meu sonho de terminar o restaurante e tudo que ainda falta é os quartos, o espaço para fisioterapia, jardim e hortaliça. Eu já investi 15 mil reais e, com o levantamento do meu arquiteto, com mais 20 vinte mil eu começo a funcionar. Isso porque falta levantar o espaço da pousada, que a princípio são quartos com banheiros. Eu sei que é difícil para uma pessoa só, mas, se tiver uma mobilização, fica melhor para todas as pessoas e as formas de ajudar que poder ser em dinheiro, mas também em material de construção.

Eu espero que o pedido seja atendido. Valdeci Maria da silva oliveira. Tel: 87 981132806. valdeciquilombola@hotmail.com Desde já eu agradeço muito a quem poder me ajudar de qual quer forma

abraço

VAL.