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realização de sonho

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Tenho 35 anos estudante de Gastronomia em Bauru. Desde criança via minha mãe cozinhando, e suas mãos ágeis, transformavam simples alimentos em grandiosos pratos. Não que fosse algo requintado, da alta cozinha, mas um simples almoço era feito com muito amor e muito sabor. Trabalhei desde cedo para que pudesse me custear. Comecei algumas faculdades, porém nenhuma tive aquela coisa de me apaixonar. Com 26 anos então recebi a proposta de gerenciar um bar, onde não tinha experiência alguma. Fui me inteirando, aprendendo sobre o que era tranalhar no mesmo. Isso engloba trabalho com o público, funcionários, elaborar pratos, elaborar e executar bebidas e assim por diante. Foi aí que a paixão pela cozinha começou a aflorar. No começo de 2016, comecei então fazer do meu sonho uma realidade. Me matriculei em uma escola de gastronomia. Que maravilha aprender técnicas, pratos e a cozinha de varias partes do país e do mundo. Queria aprimomar mais esse mundo da cozinha, da confeitaria, porém como trabalhava a noite, chegava de madrugada em casa, e o único horário que me sobrava era de manhã. Então de agosto à novembro deste ano, cursei também Confeitaria no SENAI. Surgiu a possibilidade de um intercâmbio/estágio na França. Depois de 10 anos trabalhando em um bar, vi que precisava me aprimorar e me dedicar ao máximo a essa profissão. Consegui guardar uma quantia com algum tempo de trabalho, com a ajuda de uns amigos e meus pais, mas ainda falta um valor para que eu possa fazer esse estágio. Espero que me ajudem tornar esse sonho real. Grande abraço e desde já agradeço. 

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