GASJOVEM
A gastronomia é um vetor de desenvolvimento social e econômico importante para o país e movimenta um mercado de trabalho amplo, diversificado e dinâmico. O setor vem crescendo em nosso país, gerando oportunidades de negócios e empregos e movimentando a economia em uma ascendência constante.
O GASJOVEM é um projeto que pretende oferecer oportunidade para a viabilidade econômica e social de jovens em Abrigos Institucionalizados. Esta iniciativa visa a formação profissional de jovens que estão entre 14 e 17 anos, praticamente fora da linha de idade preferencial para adoção, mas próximos de serem desligados desses abrigos.
A escolha deste público, levou esta questão em consideração por reconhecer a existência de alta vulnerabilidade e risco social destes jovens abrigados que ao completarem 18 anos são desligados destas instituições de acolhimento sem qualquer perspectiva de vida.
É preciso ter consciência da condição destes jovens que passaram a vida em abrigos, que já possuem histórico de abandono, e que depois desta jornada, sem conseguirem uma nova família, ainda se veem obrigados a sair da única referencia de lar que possuíam sem qualquer preparo para essa nova condição de abandono.
A ideia é ajudar na construção de projetos de vida com uma boa base de conhecimento sobre o mercado de trabalho na área da gastronomia e tudo o que pode oferecer de oportunidade neste setor.
A gastronomia pode não ser um fim, mas um meio que possibilite os jovens a conquista de sua independência e melhor inserção na sociedade ”Por isso, a importância deste projeto e a necessidade de sensibilização para esta causa que além de sanar um problema incomodo, pode revelar ao mundo grandes talentos e/ou melhores cidadãos e indivíduos plenos.