Banco de Aproveitamento Integral dos Alimentos- redução da fome

     O projeto Banco de Aproveitamento Integral dos Alimentos, BAIA, nasce do entendimento de que temos de um lado taxas de desperdício de alimentos alarmantes e do outro um crescente número de pessoas em situação de insegurança alimentar. Tentando equilibrar esses dois polos, podemos através do projeto minimizar consideravelmente a quantidade de pessoas com fome. 

       Estudos apontam que pós pandemia, mais da metade da população brasileira vive em algum grau de insegurança alimentar.    As Plantas Alimentícias Não Convencionais ou PANC são uma excelente alternativa para reduzir os impactos da falta de alimento em famílias carentes uma vez que além de existirem em abundância, possuem alto valor nutricional e são orgânicas.

     Com o surgimento da pandemia, milhares de famílias entram em situação de vulnerabilidade e o projeto tem com a ideia principal não apenas ofertar uma forma de alimentação alternativa, mas principalmente uma fonte de renda, pois todos os produtos ensinados durante as capacitações são potencialmente comerciáveis.

        Nosso projeto começou a ser esboçado ainda em 2018, quando nos chocamos com a quantidade de comida desperdiçada dentro do ceasa da nosssa cidade, mas foi só em Julho de 2021 que conseguimos, enfim, dar inicio às capacitações. Em 5 meses foram quase 400 vidas transformadas com o curso que tinha duração de 20 horas.

          Entedemos que o ato de comer mais que uma necessidade biológica, é um ato politico! Todos temos direito a comida com quantidade e qualidade suficiente! 

           Desta forma, nós viemos atraves dessa vaquinha virtual, arrecadar recursos financeiros para que possamos levar as capacitações e oficinas para além da nossa cidade. Esse valor nos possibilitará arcar com despesas de transporte, hospedagem, compra de insumos e materiais necessários para oferta do curso (pratos, talheres, copos, etc), confecção e distribuição do nosso livro de receitas.  Nossa meta é com esse valor levar a capacitação a 10 comunidades e assim impactar o máximo de pessoas possíveis.

       Pedimos sua ajuda para levar conhecimento a pessoas que não tem acesso! Quem tem fome tem pressa! Nos ajude, venha ser um parceiro do BAIA! Divulgue, converse com os amigos.

           Ainda acredito que podemos mudar o mundo, cada um com sua forma. Essa é a minha! Através da culinária posso mudar o mundo ao meu redor ensinando pessoas a olhar para o alimento de forma sustentável e entendendo que a natureza tudo nos oferece, só basta conhecimento! 

         A sustentabilidade não é uma opção para o futuro, a sustentabilidade é a unica opção para termos um futuro!