Ajuda para estudar gastronomia em Portugal

eu me chamo Matheus Nascimento, tenho 22 anos. e comecei a trabalhar muito cedo, logo descobrir minha paixão que era a gastronomia. servi ao exército, saindo do exército trabalhei como auxiliar de cozinha e chapeiro em um delivery, depois de 1 ano vi o que eu precisava crescer mais. me escrevi pra cozinheiro em um restaurante de comida havaiana, japonesa e a famosa comida brasileira. trabalhei em um hotel, que virou minha paixão eu atualmente trabalho em dois empregos trabalho com acabamentos numa gráfica de manhã no engenho novo de noite trabalho com chefe de cozinha num restaurante na Lapa! faço essa rotina todo dia com um maior prazer, pois sei que é um propósito maior! como todos sabemos a Europa é o maior polo gastronômico, nível mundial! estou com minha passagem comprada e minha viagem é final de novembro peço que quem puder me ajudar, serei eternamente grato